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[菜谱天地] 山东济宁辣子鸡

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发表于 2017-3-17 09:08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

  辣子鸡是山东的名菜之一,是山东家喻户晓的一道菜。一份辣子鸡,咸鲜香辣,超级下饭。吃完了鸡肉,还可以用汤汁来拌饭,一样很美味哦!

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山东济宁辣子鸡

  主料:小笨鸡一只 或肉食鸡鸡腿 1个、土豆1个、美人椒 2个、小米辣 5个、干红辣椒 2个

  辅料:大葱一段、老姜一块、大蒜3-4瓣、八角1个、花椒 10粒左右、盐 适量、料酒5ml、黄酱30g、酱油10ml、醋5ml、香油3ml

  制作方法:  

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  1.土豆切片,干辣椒、青红尖椒大葱切段,姜、大蒜切片待用。 

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  2.将整鸡(或鸡腿)剁成小块,洗去血水,沥干后放入碗中备用。


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